Après ses études, Ballez a travaillé dans plusieurs agences de design avant de créer son propre studio en 1970. Au cours de sa carrière, il a conçu une grande variété d'objets, allant des meubles aux luminaires en passant par les ustensiles de cuisine et les accessoires de bureau.
Ballez s'est également distingué dans la conception de stands pour des salons professionnels et d'expositions, ainsi que dans la création de décors de théâtre et de cinéma.
Parmi les réalisations les plus célèbres de Ballez figurent la chaise "Remus" pour la société belge Bulo, le siège "Espero" pour la société française Thonet et les luminaires "Tulip" pour la société belge Trizo21.
Willy Ballez a également enseigné le design dans plusieurs écoles, dont l'École supérieure des arts visuels de La Cambre à Bruxelles. Il est décédé en 2008.
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