Il a commencé sa carrière dans les années 1940 en travaillant pour la société d'ameublement L'Équipement de la Maison, où il a conçu des meubles modernes en utilisant des matériaux tels que l'acier, le verre et le cuir. Il a ensuite ouvert son propre studio de design à Paris dans les années 1950, où il a créé des meubles pour des clients prestigieux tels que le Louvre et la Maison de la Radio.
Ses créations sont caractérisées par des lignes épurées, des formes géométriques simples et l'utilisation de matériaux de haute qualité. Il a également travaillé avec des artisans qualifiés pour créer des pièces de mobilier uniques et sur mesure.
Jacques Quinet a remporté plusieurs prix pour son travail, notamment le Grand Prix de la Triennale de Milan en 1957 et la Médaille d'or de la Société des artistes décorateurs en 1966. Aujourd'hui, ses créations sont considérées comme des icônes du design français des années 1950 et 1960 et sont très prisées des collectionneurs et des amateurs de design.
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